- Desarrollo e implantación de métodos rápidos de análisis microbiológico.
- Caracterización microbiológica de alimentos y de muestras clínicas
- Caracterización genética (secuenciación) de aislados o poblaciones microbianas en alimentos o instalaciones alimentarias y sanitarias.
- Estudios de vida útil de productos alimentarios.
- Modelización de riesgo asociado a microrganismos patógenos en distintos ámbitos.
- Caracterización de la contaminación microbiana en instalaciones alimentarias o sanitarias.
Última actualización: 15 de Diciembre de 2017