La Oficina Verde de la Universidad de Burgos, en colaboración con la Junta de Castilla y León organiza el Itinerario Técnico-Ambiental: “Recorrido por Comercios Sostenibles del entorno de la Plaza de España”. Con UBUVerde. El miércoles 8 de mayo de 2024 a las 17:30h.
La sostenibilidad y la preocupación porque nuestra actividad diaria sea compatible con el planeta incide directamente en nuestro modo de producir y de consumir.
Todas y todos sabemos que consumir productos de proximidad, ecológicos, locales a productores cercanos, etc… son prácticas que reducen nuestra huella de carbono, el despilfarro de los grandes recorridos y garantizan criterios de justicia en la cadena de producción, distribución y consumo.
El desarrollo sostenible como “una forma de desarrollo o progreso que satisface las necesidades del presente sin comprometer la capacidad de las generaciones venideras de satisfacer sus propias necesidades”. En pocas palabras, se puede definir, desarrollo sostenible, el mantenimiento y crecimiento del progreso económico y social respetando el medio ambiente y sin poner en peligro el uso futuro de los recursos naturales.
A finales de los años ochenta el informe Brudtland señaló ya que los países desarrollados, con sólo el 26% de la población mundial, consumían el 80% de la energía, el acero y otros metales y el papel del mundo, y el 40% aproximadamente, de todos los alimentos. A partir de dicho informe, la ONU comenzó a proponer planes concretos para construir un “estilo de vida realmente sostenible” fundamentados en tres áreas principales de actuación:
- El crecimiento y la equidad económicos: sistemas y desarrollo económicos internacionales.
- La conservación de los recursos naturales y el medio ambiente para generaciones futuras.
- El desarrollo social: empleos, alimentación, educación, energía, cuidados de salud, agua, servicios sanitarios; respeto a la diversidad cultural y social; habilitando a todos los miembros de la sociedad para que sean protagonistas en formar su propio futuro.
- Contaminación ambiental.
Esta actividad oganizada por la oficina de UBUVerde constará de la visita por varios de los comercios sostenibles del entorno de Plaza España, para conocer y concienciarnos sobre esta práctica que nos beneficia a nivel personal y como sociedad:
Visita a Cafés Santa Rosa, ubicada en la Calle Guardia Civil nº 2 de Burgos, es una pequeña empresa familiar, tostadores y distribuidores de café en Burgos desde los años 70. Todos estos años de experiencia les han servido para conocer mejor su producto, amarlo y mimarlo.
Hacen un tostado tradicional (artesanal) de los cafés a partir de la experiencia adquirida después de tantos años. Lo hacen una vez a la semana para que los granos estén siempre recién tostados y conserven su máxima frescura, permitiendo a los clientes apreciar todos los matices que un café de calidad ofrece. De esta forma consiguen un sabor único y exclusivo con un perfecto aroma.
Pero no solo son tostadores y distribuidores de café en Burgos, cuentan con la mejor selección de tés, infusiones y rooibos del mercado.
Visita a Shibumi Eco, en la Avenida Reyes Católicos 28; es una iniciativa de comercio sostenible que surge para llevar a todos nuevas ideas para una forma de vida más ecológica. Ofrecen productos ecológicos para el hogar (limpieza, baño, ambientación natural, cocina…), para el cuidado personal (cuidado facial, cremas solares, higiene bucal, aceites esenciales y vegetales), artesanía, yoga y muchas más cosas.
Visita a la Oruga Azul, en la c/ Antonio Machado 2; tienda de té en Burgos. Todo surge de la pasión de una joven por el mundo del té, María. Su propia experiencia en la compra de sus tés favoritos le hace darse cuenta de que hay mucho por hacer en este sector. Viaja a la cuna del té, Londres, y aprende de los mejores (The Chinese Tea Company, UK Tea Academy) y descubre que quiere ser parte y liderar el cambio de percepción del increíble mundo que envuelve los tés y las infusiones. Sigue formándose, busca las mejores hebras, los ingredientes más puros, las calidades más altas y un equipo de personas con el mismo entusiasmo que ella… y todo ello da origen a La Oruga Azul, tu tienda de té en Burgos: especialistas en tés e infusiones, especias, cafés, pastas, chocolates, mieles, mermeladas y aceites, así como todo tipo de accesorios (termos, tazas, cafeteras, teteras, latas, cajas, pimenteros, saleros, filtros, etc…).
Visita a El Granero, c/ Rey D. Pedro 60. Productos a granel. Una compra a granel tiene muchos beneficios: minimización de residuos, compra solo lo que necesitas, puedes ver y oler lo que compras, ahorramos costes en envases, y por lo tanto ahorras tú. Puedes servirte tu mism@, eligiendo la cantidad exacta y comprando sin prisas, disfrutando. Compromiso con el planeta. Te hacemos un descuento por traer tus envases. Apostamos por la reducción de residuos, la sostenibilidad medioambiental y social, y, por tanto, los productos elaborados en compromiso con el territorio y el planeta. Primamos los productos ecológicos o elaborados de la forma más natural posible. Alimentación de calidad. Primamos el producto natural y artesano, elaborado con técnicas que aseguren la máxima calidad. Estamos especializadas en producto ecológico, sin gluten, vegetarianos, veganos… Además, solo tenemos producto de temporada, asegurando la mayor calidad y la producción sostenible. Cercanía. Primamos los productos de cercanía, locales y nacionales. También apostamos por los productos de Comercio Justo. Comprando en el granero estás apoyando a muchas familias que trabajan en los productos más cuidados, elaborados con las mejores materias primas.
- Fecha: 8 de mayo de 2024
- Hora: 17:30h
- Punto de encuentro: Calle Guardia Civil nº 2
- Gratuito
- Inscripción a través de este enlace
Si eres estudiante de Grado en la UBU, participar en esta Actividad te da derecho a que se reconozcan créditos (0,1). Para que el Responsable de UBUverde realice el informe correspondiente es necesario que el alumno lo manifieste ante el monitor de la actividad y presente la tarjeta de reconocimiento de créditos previamente solicitada a UBUVerde siguiendo las intrucciones del siguiente enlace.
Esta es una Actividad que se desarrolla al aire libre e implica breves paseos; se recomienda llevar calzado cómodo y ropa acorde con las previsones meteorológicas.
UBUverde se reserva la posibilidad de modificar parte del programa previsto por cuestiones de horario, condiciones meteorológicas, cuestiones sanitarias o cualquier otra circunstancia sobrevenida.
Esta actividad está relacionada con los siguientes Objetivos de Desarrollo Sostenible #ODS
ODS: 3 Salud y Bienestar, 4 Educación de calidad, 11 Ciudades y comunidades sostenibles, 13 Acción por el clima