Patente
El invento describe el proceso de obtención de concentrados aromáticos de crustáceo cocido mediante dióxido de carbono supercrítico. El proceso de extracción se llevó cabo en un amplio intervalo de condiciones de trabajo, con presiones de extracción entre 80 y 500 bar, temperaturas de extracción entre 20 y 80 ºC y presiones de separación entre 35 y 50 bar.
Inventores: Sagrario Beltrán Calvo, Rodrigo Martínez Velasco, María Teresa Sanz Diez, Jordi Rovira Carballido, Isabel Jaime Moreno y Bruno Iñarra Chastagnol.
Número de solicitud: P200931206
Fecha de solicitud: 21/12/2009
Fecha de concesión: 03/05/2012
Última actualización: 7 de Diciembre de 2022